Apéritifs & tartines
Coche les ingrédients au fur et à mesure, ajuste les portions à gauche, et laisse-toi guider.
Préchauffer le four à 200°.
Bien laver le topinambour au bicarbonate et le râper sans le peler.
Concasser grossièrement les amandes.
Mélanger les œufs avec le topinambour, puis ajouter le comté râpé, les amandes (en garder pour la décoration), la farine, la poudre à lever, le sel et le poivre.
Beurrer des moules à muffins, répartir la pâte, saupoudrer d'amandes concassées et enfourner 20 minutes à 200°.
Servir froid accompagné de légumes !
Des chiffres donnés à titre indicatif, pensés pour un repas équilibré et rassasiant. L'essentiel reste le plaisir et l'écoute de ta faim.
* Estimation par portion, hors variations d'ingrédients.
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Pour 8 personnes