Apéritifs & tartines
Coche les ingrédients au fur et à mesure, ajuste les portions à gauche, et laisse-toi guider.
Laver les courgettes, et les couper dans le sens de la longueur en fines tranches. Les faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et ajouter une cuillère à soupe de sauce soja.
Laver, couper les champignons en tranches et les faire revenir avec les courgettes.
Pendant ce temps, préparer le pesto vegan & léger : mixer tous les ingrédients dans un robot mixeur
Etaler une cuillère à soupe de pesto sur chacune des 4 tranches de pain complet.
Décorer avec les courgettes, les champignons et quelques pignons de pin. Il n'y a plus qu'à déguster !
Des chiffres donnés à titre indicatif, pensés pour un repas équilibré et rassasiant. L'essentiel reste le plaisir et l'écoute de ta faim.
* Estimation par portion, hors variations d'ingrédients.
Rejoins les gourmands de la newsletter et reçois une recette IG bas exclusive + mes astuces, directement dans ta boîte mail.
Pour 2 personnes