Apéritifs & tartines
Coche les ingrédients au fur et à mesure, ajuste les portions à gauche, et laisse-toi guider.
Couper l'aubergine en 3 ou 4 dans le sens de la longueur. La cuire dans une casserole d'eau ou à la vapeur pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, peler et hacher l'ail, et presser le jus d'un citron.
Une fois l'aubergine cuite, en retirer la peau et la mettre dans un robot mixeur avec le jus du citron, l'ail et le tahin. Saler, et mixer longuement.
Etaler le caviar sur les 4 tranches de pain complet.
Décorer avec des graines de sésame, du persil et un reste de poêlée de champignons. Déguster !
Des chiffres donnés à titre indicatif, pensés pour un repas équilibré et rassasiant. L'essentiel reste le plaisir et l'écoute de ta faim.
* Estimation par portion, hors variations d'ingrédients.
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Pour 2 personnes