Cheese cake cru vegan & sans gluten au chocolat

Réaliser la base : dénoyauter les dattes et les réhydrater 5 minutes dans de l’eau bouillante.

Les mixer avec les amandes et aplatir la pâte obtenue au fond du moule à charnière.

Réaliser la crème : fondre le chocolat avec un peu d’eau et le mixer avec le tofu soyeux. Verser le mélange obtenu dans le moule à charnière.

Réaliser le glaçage : dans une casserole faire fondre l’huile de coco avec le cacao et un peu d’eau. Verser sur la crème et l’étaler délicatement. Recouvrir de copeaux de chocolat.

Laisser une nuit au frigo avant de vous régaler !