Salades & soupes
Coche les ingrédients au fur et à mesure, ajuste les portions à gauche, et laisse-toi guider.
Couper le chou le plus finement possible.
Dans un saladier verser la marinade (vinaigre de cidre + sucre) sur le chou. Bien mélanger et laisser mariner 2 heures minimum (l'acidité va attendrir les fibres du chou et le rendre plus digeste). L'idéal serait de le préparer la veille pour le lendemain : plus il marine longtemps, mieux c'est !
Après avoir mariné, rincer et essorer le chou.
Réaliser la vinaigrette à base d'huile d'olive, de sauce soja, de sauce nuoc man et de graines de sésame.
Des chiffres donnés à titre indicatif, pensés pour un repas équilibré et rassasiant. L'essentiel reste le plaisir et l'écoute de ta faim.
* Estimation par portion, hors variations d'ingrédients.
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Pour 4 personnes