Cookies & muffins
Coche les ingrédients au fur et à mesure, ajuste les portions à gauche, et laisse-toi guider.
Préchauffer le four à 200°.
Faire fondre le beurre à feu doux.
Mélanger vigoureusement le sucre avec les œufs.
Ajouter la farine et la levure chimique, mélanger énergétiquement.
Ajouter le citron, l’eau et le beurre fondu.
Cuire 30 minutes à 180°.
Pendant ce temps hacher les feuilles de menthe le plus finement possible.
Mélanger la menthe avec la confiture de framboise
Une fois les muffins cuits, laisse refroidir. A l’aide d’un couteau ou d’un économe (forme couteau légèrement incurvée) vider le centre du muffin (1 cm environ) et remplir du mélange framboise/menthe.
Pour une jolie finition (mais un peu plus riche) : recouvrir d'une petite cuillère de chantilly
Des chiffres donnés à titre indicatif, pensés pour un repas équilibré et rassasiant. L'essentiel reste le plaisir et l'écoute de ta faim.
* Estimation par portion, hors variations d'ingrédients.
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Pour 7 personnes