Plats salés
Recette de pâtes sauce potimarron & coco : pour un plat automnale ou hivernal super réconfortant et sain ! Cette sauce est onctueuse à souhait
Coche les ingrédients au fur et à mesure, ajuste les portions à gauche, et laisse-toi guider.
Faire bouillir une casserole d'eau pour le potimarron (non salée), et une autre pour les pâtes (salée)
Laver le potimarron. Le vider et le découper en morceaux grossiers (idéalement pas trop épais pour raccourcir le temps de cuisson). Cuire 10 minutes dans une casserole d'eau ou 20 minutes à la vapeur ou au four.
Une fois le potimarron cuit, vider l'eau ou vous pouvez réutiliser la même eau pour faire cuire les pâtes si vous n'en aviez pas fait bouillir au préalable. Verser les pâtes dans l'eau bouillante
Mettre le potimarron dans un robot mixeur avec la crème de coco, le poivre, le sel et mixer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Pour obtenir une consistance plus liquide vous pouvez ajouter de l'eau
Lorsque les pâtes sont cuites, les mélanger avec la sauce, et parsemer de ciboulette. Servir chaud !
Des chiffres donnés à titre indicatif, pensés pour un repas équilibré et rassasiant. L'essentiel reste le plaisir et l'écoute de ta faim.
* Estimation par portion, hors variations d'ingrédients.
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Pour 2 personnes