Plats salés
Coche les ingrédients au fur et à mesure, ajuste les portions à gauche, et laisse-toi guider.
Peler, hacher l'oignon et le faire revenir dans une c.à.s d'huile
Une fois caramélisé, ajouter le vin blanc et laisser mijoter
Pendant ce temps, peler les asperges. Les couper en 2 dans le sens de la longueur puis recouper chaque moitié en 2 dans le sens de la longueur. Couper en petits morceaux.
Ajouter les petits « cubes » d'asperge aux oignons, verser le bouillon (1 bouillon de légumes bio dissout dans 400 mL d'eau), et laisser cuire jusqu'à évaporation.
Une fois cuites, ajouter le parmesan, et la coriandre.
Servir dans deux assiettes et superposer d'une ou deux tranches de truite fumée roulées ou coupées en fines tranches, et c'est prêt !
Des chiffres donnés à titre indicatif, pensés pour un repas équilibré et rassasiant. L'essentiel reste le plaisir et l'écoute de ta faim.
* Estimation par portion, hors variations d'ingrédients.
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Pour 2 personnes