Salades & soupes
Coche les ingrédients au fur et à mesure, ajuste les portions à gauche, et laisse-toi guider.
Enlever les premières feuilles extérieures des artichaut.
A l'aide d'un couteau peler la tige.
Couper les feuilles de dessus.
Couper les feuilles extérieures avec un couteau de telle sorte à garder leur partie charnue et les jeunes feuilles (voir les photos ci dessus)
Les couper en 4 avant de les faire cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive, un peu d'eau, une gousse d'ail écrasée, une cuillère de coriandre et des petits pois. Laisser 15 minutes à feu couvert.
Répartir les artichauts dans deux assiettes, émiettez un peu de feta, ajouter quelques cerneaux de noix et du basilic haché.
Il n'y a plus qu'à déguster !
Des chiffres donnés à titre indicatif, pensés pour un repas équilibré et rassasiant. L'essentiel reste le plaisir et l'écoute de ta faim.
* Estimation par portion, hors variations d'ingrédients.
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Pour 2 personnes