IG bas
Salades & soupes
La salade-repas qui ne laisse pas sur sa faim. Les lentilles, championnes de l'index glycémique bas, rencontrent la feta, les herbes fraîches et une vinaigrette au citron.
Coche les ingrédients au fur et à mesure, ajuste les portions à gauche, et laisse-toi guider.
Si tes lentilles ne sont pas déjà cuites, fais-les cuire 20 min dans l'eau bouillante salée, puis égoutte et laisse tiédir.
Coupe la tomate en dés, émince finement l'oignon rouge et cisèle les herbes fraîches.
Mélange les lentilles avec les légumes, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Ajoute la feta émiettée et les herbes juste avant de servir. Encore meilleure après une heure au frais.
Avec un index glycémique autour de 30, les lentilles font partie des féculents les plus intéressants. Riches en protéines végétales et en fibres, elles transforment une simple salade en repas complet et durablement rassasiant.
Des chiffres donnés à titre indicatif, pensés pour un repas équilibré et rassasiant. L'essentiel reste le plaisir et l'écoute de ta faim.
* Estimation par portion, hors variations d'ingrédients.
Rejoins les gourmands de la newsletter et reçois une recette IG bas exclusive + mes astuces, directement dans ta boîte mail.
Pour 2 personnes