Tortilla espagnole au four inratable

Préchauffer le four à 200°C.

Couper l’oignon en fines tranches et le faire revenir dans un peu d’huile d'olive jusqu’à ce qu'il devienne fondant

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en lamelles de 0.5 cm environ.

Casser et battre les 8 oeufs dans un saladier, saler et poivrer.

Placer un papier sulfurisé dans le moule en inox.

Une fois les pommes de terre cuites, les verser dans le saladier avec les oeufs, bien mélanger, puis verser le tout dans le moule en inox.

Cuire 40 minutes à 180° et laisser refroidir. Déguster froid avec une salade !