Tortillas à la fondue de poireau

Préparer la fondue de poireau : Laver et trancher les poireaux et les cuire dans une poêle avec l'eau et le bouillon bio, à feu couvert pendant 20 minutes.

Une fois les poireaux fondants, et l'eau évaporée, ajouter le fromage frais mélanger, et réserver.

Préparer les tortillas : mélanger farine + sel + huile. Ajouter l'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une boule non collante. La diviser en 4 boules.

Faire chauffer une poêle non huilée. Pendant ce temps, étaler une boule de pâte le plus finement possible jusqu'à l'obtention d'une fine galette (fariner le plan de travail et la galette si besoin). Cuire une minute de chaque côté. Pendant ce temps étaler la suivante, ainsi de suite.

Répartir votre fondue au centre de chaque tortillas, rouler, et c'est prêt !