IG bas
Plats salés
Un plat complet du dimanche, riche en oméga-3. La truite fondante, les légumes caramélisés au four et la douceur des figues : une assiette aussi belle que rassasiante.
Coche les ingrédients au fur et à mesure, ajuste les portions à gauche, et laisse-toi guider.
Dispose courgette et poivron sur une plaque, arrose d'huile, sale, poivre et ajoute le thym. Enfourne 12 minutes à 200°C.
Sors la plaque, pousse les légumes sur les côtés et dépose les filets de truite. Arrose de jus de citron.
Ajoute les figues et remets au four 8 minutes, jusqu'à ce que la truite soit juste cuite et nacrée.
Parsème de zeste de citron et de graines de tournesol. Sers immédiatement, bien chaud.
La truite, comme le saumon, est riche en oméga-3 — d'excellents lipides pour la satiété et la santé cardiovasculaire. Associée à des légumes fibreux, elle compose un repas à IG bas qui ne demande aucun féculent pour caler.
Des chiffres donnés à titre indicatif, pensés pour un repas équilibré et rassasiant. L'essentiel reste le plaisir et l'écoute de ta faim.
* Estimation par portion, hors variations d'ingrédients.
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Pour 2 personnes